Tarte de Figos | Figs | Feigen

Ingredientes

• Para a massa:
• 250 g de farinha
• 50 g de açúcar
• 125 g de margarina Vaqueiro
• 1 ovo
• Para o recheio:
• 800 g de figos maduros
• 3 ovos
• 2 colheres de sopa de natas
• 60 g de miolo de amêndoas
• 80 g de açúcar
• 1 saquinho de açúcar baunilhado
• 40 g de farinha

 

Instruções

1. Misture a farinha com o açúcar, junte a margarina Vaqueiro, cortada em bocadinhos e trabalhe em areia com as pontas dos dedos. Adicione o ovo e ligue bem. Deixe descansar 30 minutos.
2. Estenda a massa e forre com ela uma forma rectangular ou oval com bordos altos. Pique o fundo com um garfo, cubra-o com folha de alumínio e por cima coloque seixinhos ou feijão seco, para a massa não empolar. Leve ao forno, previamente aquecido a 200º C., durante 15 minutos.
3. Retire os seixinhos e a folha de alumínio do fundo da tarte.
4. Pele os figos, corte-os ao meio e reserve.
5. Numa tigela bata os ovos, como para uma omeleta, e incorpore-lhes as natas, a amêndoa finamente ralada (quase em pó), o açúcar, o açúcar baunilhado e a farinha, batendo sempre com o batedor de varas até obter uma mistura cremosa e sem grumos. Deite este creme na caixa de tarte, disponha por cima a seu gosto, os meios figos e leve ao forno cerca de 25 minutos.
6. Quando o recheio ficar firme e presa e douradinho, retire a tarte do forno e polvilhe com um pouco de açúcar.Sirva, quente ou morna, na forma que foi ao forno.

 

NOTAS:

fiz algumas alterações à receita original, nomeadamente :

 5 colheres natas

coloquei 2 colheres açúcar amarelo em vez do açúcar baunilhado 

coloquei amendoas laminadas

não fiz a massa primeiro, mas sim espalhei a massa e coloquei o recheio e em seguida tudo ao forno por 40min a 180º

espero que gostem, a minha ficou realmente uma delicia, é uma receita que vou fazer muitas vezes com certeza porque todos adoraram! :)

Digam-me a vossa opinião, alguma dúvida enviem mensagem.

Beijinhos

Alexandra